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营养丰富的生板栗如何去皮储存呢?
板栗好吃而且营养丰富,一般大家买到的都是烤好的板栗,可要自己弄生板栗就犯难了!板栗怎么去皮,生板栗怎么去皮呢?如何储藏板栗仁呢?
板栗采摘后,要尽快把板栗从栗蓬里取出,以免板栗在栗蓬里发霉变质。 一般一个栗蓬里有三枚板栗,但是有时由于授粉的原因,也会有例外。
剥板栗皮之前,现把板栗的上部用剪刀剪一个十字,不要剪得太深,剪破外皮即可。再把半锅水煮开,然后关火。把板栗放入开水锅里,盖上锅盖。十五分钟后,捞出板栗,此时板栗的外皮已被热水泡软,板栗仁外还有一层皮也与板栗仁分离了。
取一小盆,装一半水再放入一些冰块。 把板栗仁剥出后,把它们放入冰水中,使它们迅速冷却降温。这样板栗仁就不会变色,仍然是金黄色的。 把板栗仁剥好后,把冰水放掉沥净。
几分钟后就可以把剥好的板栗仁放入塑料食品袋内,系好口后放入冰柜中冷藏。这样剥板栗仁,储藏板栗仁是一很好的办法,一般可以储藏很长时间也不会变味,变质。
板栗怎么去皮,生板栗怎么去皮简单点概括就是 先用刀把板栗的外壳剖开剥除,再将板栗放入沸水中煮3~5分钟,然后捞出,再放入冷水中浸泡3~5分钟,这时如用手指甲或小刀就很容易将皮剥去了
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